Münster: Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (M.Ed.)Lehramt

Übersicht

Der Master-Studiengang "Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft" an der Universität Münster ist ein konsekutives Vollzeitstudium mit einer Regelstudienzeit von vier Semestern, das mit dem Abschluss "Master of Education" endet. Das Studium wird in deutscher Sprache am Standort Münster angeboten und richtet sich insbesondere auf die Ausbildung für das Lehramt an berufsbildenden Schulen.

Studieninhalte und Studienorganisation

Der Studiengang vermittelt umfassende Kenntnisse in den naturwissenschaftlichen Grundlagen der Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaften. Im Mittelpunkt stehen die Analyse und Bewertung von Stoffwechselprozessen, die Funktion und Zusammensetzung von Nahrungsmitteln sowie deren Einfluss auf Gesundheit und Wohlbefinden.

Wichtige Inhalte:

• Ernährung
• Lebensmitteltechnologie
• Haushalt und Verbraucherbildung
• Biochemie und Physiologie
• Didaktische Methoden und Unterrichtsgestaltung

Das Studium ist modular aufgebaut und umfasst sowohl theoretische Vorlesungen als auch praktische Übungen, Laborkurse und Lehrveranstaltungen. Es integriert praxisorientierte Elemente durch Praktika und Projektarbeiten sowie die Zusammenarbeit mit kooperierenden Schulen und Fachinstitutionen. Der Studiengang fördert die Entwicklung pädagogischer Kompetenzen für die Lehrtätigkeit an berufsbildenden Schulen.

Berufliche Perspektiven

Absolventinnen und Absolventen des Studiengangs sind qualifiziert, im Bildungswesen als Lehrkräfte an berufsbildenden Schulen tätig zu werden. Darüber hinaus bieten sich Beschäftigungsmöglichkeiten in verschiedenen Branchen.

Typische Einsatzbereiche:

• Ernährungsberatung
• Lebensmittelindustrie
• Verbraucherbildung
• Gesundheitsförderung
• Wissenschaftliche Forschungsinstitute